山阳县朝安手工挂面专业合作社于2007年10月在山阳县银花镇组建成立。2008年7月注册营业执照，设立成员6人，出资总额196.9万元，席粉艳任理事长。2009年8月产品通过“无公害农产品”论证；2010年9月注册“商山银花”商标；2013年10月被认定为市级示范农民专业合作社；2015年11月取得企业食品:荣获“陕西优质手工挂面”称号；2017年3月被认定为省级示范农民专业合作社。
手工挂面专业合作社既立足传统工艺又不断科研创新。在多次试产成功后，合作社累计投资280万元进行“手工挂面反季节生产线” 建设。新建了1个样本检验室、1个标准化验室；改建了5个无菌操作间、3个控温醒面间；增建了300立方储藏冷库、1000平米透光大棚。反季节生产线建成后，可以在-5度至15度的控温环境里常年生产手工挂面，改写了手工挂面只能在冬季生产的传统历史，延长了手工挂面的生产周期，提高了手工挂面的产销量和市场占有率。 近年来，合作社按照收购社员产品代销售和生产基地自产自销相结合的经营模式，每年生产销售优质手工挂面300余吨，销售收入超过400万元。合作社现生产销售九大系列产品，以省内直销和省外网销两种方式开拓市场。
手工挂面专业合作社既注重技术培训又不忘带动脱贫。截止2017年底，加入到手工挂面专业合作社的农户已到达158户500多人。通过合作社的技术培训和示范带动，银花镇从事手工挂面生产农户由200余户已增加到600余户，其中年产5吨以上大户超过80户，逐步形成了“合作社＋基地＋农户”的经营模式。在合作社的带动下，全镇农户年加工手工挂面达到2000吨以上，销售收入超过2000万元，利润收入超过1000万元。手工挂面合作社通过吸收就业、入股分红、产品代售三种方式带动80多户贫困增收，大力激发了各村贫困对象脱贫的内在动力，明显引领了全镇脱贫主导产业的发展方向。
手工挂面专业合作社生产基地聘请了当地做面技艺精湛的10余名老师傅，采用传统16道纯手工方法制作，生产过程须经三次醒面、历时28小时以上才能完成，生产出的手工挂面，外观“匀如琴弦、细若发丝”，入口“柔韧劲道、滑爽细腻”。多年来，产品深受新老客户一致好评，慕名购买者连年递增，市场占有率不断提升。